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咂酒

来自:丹巴

咂酒是由青稞酿制而成,首先取一定数量的青稞粒,在大铁锅中用水煮成八成熟后,放在簸箕里晾开,等待冷却后加入一定比例的酒曲,然后发酵3-4天,等有酒香味后,加入水,再放一天酒可以饮用了。

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